cheesecakerutor

Pepparkakscheesecake med choklad

Ah det här är gott! Ska du baka en sak i jul, gör de här cheesecakerutorna med smak av pepparkakor och choklad. Receptet har jag gjort till Allas.

Cheesecakerutor med pepparkakor och choklad 15 st stora rutor

250 g pepparkakor
125 margarin eller smör

Fyllning:
200 g mörk choklad (40%)
400 g Philadelphia
2 dl crème fraiche
1 dl strösocker
2 ägg

Garnering:
50 g vit choklad

Kör pepparkakorna i en matberedare. Smält margarin eller smör i en kastrull och tillsätt det till kaksmulorna. Kör matberedaren lite till. Bred ut kaksmulorna i en bakpappersklädd långpanna som mäter 25 x 35 cm. Det ska bli en ganska tjock botten. Packa smulorna med hjälp av baksidan på en matsked. Smält chokladen över vattenbad. Kör Philadelphia, crème fraiche, socker och ägg till en slät smet med en elvisp. Rör ner chokladen. Bred ut fyllningen över pepparkaksbottnen. Grädda cheesecaken i mitten av ugnen i 175 grader i ca 30 minuter. Kakan ska ha stelnat. Ställ cheesecaken kallt. Ringla över vit choklad och dela den i rutor. Servera cheesecaken kall.

cheesecakerutor

 

Pepparkakscheesecake med choklad

Sätt betyg och kommentera 0 Svar

Pepparkakscheesecake med choklad

Din information