kladdkaka med lakritspulver

Kladdkaka med lakrits

Idag är det lakritsens dag och det måste firas med ett lakritsrecept förstås. Det här kladdkakereceptet har jag gjort till tidningen Allas. Lakritspulver hittar du i vanliga livsmedelsbutiker, Kung Markatta har en i sitt sortiment. Kladdkakan är godast rumstempererad, det är då lakritssmaken kommer fram bäst.

kladdkaka med lakritspulver

Kladdkaka med mjölkchoklad och lakrits 12 bitar

Mjölkchoklad och lakrits är den perfekta smakkombinationen i kladdkaka. Lakritsen ger kakan en fyllig lite annorlunda smak. Servera kakan kall med hallonsås och crème fraiche. Det här är gott!

200 g margarin eller smör
100 g + 100 g mjölkchoklad
3 msk kakao
2 dl råsocker
3 ägg
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
2 msk lakritspulver (finns i vanliga livsmedelsbutiker)
2 ½ dl vetemjöl

Hallonsås:
250 g frysta hallon
4 msk florsocker

Servering:
vispad grädde eller crème fraiche

  1. Smält margarin eller smör i en kastrull. Tillsätt 100 g mjölkchoklad delad i bitar efter en stund och låt den smälta tillsammans med fettet.
  2. Tillsätt kakao och råsocker och blanda. Rör ner äggen, ett i taget.
  3. Tillsätt vaniljsocker, salt, lakritspulver och vetemjöl och rör så att allt blir blandat.
  4. Klipp ut ett bakplåtspapper som är något större än botten på en rund sockerkaksform som mäter 21 cm i diameter. Smörj insidan av kanten på formen
  5. Lägg pappret i botten på formen.
  6. Hacka den resterande chokladen grovt. Häll hälften av smeten i formen och strö på chokladen. Häll på resten av kladdkakesmeten.
  7. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i 175 grader i 18 minuter. Låt kakan svalna.
  8. Tina hallonen. Sila hallonen och släng kärnorna. Värm hallonsåsen med florsocker i en kastrull.
  9. Servera kladdkakan kylskåpskall tillsammans med crème fraiche eller vispad grädde och hallonsås.

Tips: För bästa resultat – gör kladdkakan dagen innan du ska servera den.
Råsockret kan ersättas med strösocker.

Kladdkaka med lakrits

Sätt betyg och kommentera 0 Svar

Kladdkaka med lakrits

Din information