2 x paj!

Ibland blir jag galet sugen på paj. Det kan vara laxpaj eller köttfärspaj som jag går och längtar efter eller så kan det vara paj med kokta rödbetor och massor av krämig fetaost. Eller en paj med bara fetaost och svarta oliver! Å så gott det är. Här bjuder jag på recept på de två […]

Världens godaste soppa!

Jag är nog inte ensam om att vilja minska på köttätandet. Ibland kan jag förvånas över de stora köttmängder som det ofta är i dagens recept, bara för att det ska vara så (jag har säkert min del i det också så jag ska väl inte vara alltför kaxig). Stora köttmängder har blivit en statussymbol. […]

Aubergine- och squashlasagne

Aubergine är en av mina absoluta favoritgrönsaker. Den ska vara stekt i rikligt med olivolja och sedan äter jag den som den är med lite salt, hjälp vad gott! Sista tiden har jag börjat gilla squash lika mycket. Ingenting är som aubergine och squash i Italien, på både Sicilien, Sardinien och i framförallt södra Italien […]

Blomkålslasagne

Hemma hos mig har det blivit ovanligt mycket vegetariskt den här sommaren. Grönsakerna är som bäst så här års och ja det är det jag varit sugen på så vegetariskt har det blivit. När jag är ledig tycker jag det är kul att följa andras recept och på så vis få lite nya inputs. Jag gillar […]

Panerad fetaost à la Klara

Om du besökte Klara kök och bar i Göteborg på 90-talet kanske du åt deras populära Panerade fetaost med honungsglaserade valnötter? Klara startade sin verksamhet på Vallgatan 1994 och flyttade sedan till Viktoriagatan några år senare. Vi var ett gäng som hängde på Vallgatan varje fredag, jag har många trevliga minnen därifrån. Fetaosten var mycket populär. Jag […]

Potatis- och fetaostbiffar

Rapporter som kom i förra veckan från Svenska Miljöinstitutet säger att det inte räcker att köpa närodlat utan det allra viktigaste om man vill tänka på miljön är att minska på köttet och istället äta mer säsongsanpassade grönsaker. Jag tror många av oss tänker på detta och väljer att äta mer vegetariskt. Det finns ju så mycket god […]

Kikärtsbiffar med lime och jordnötter

Jag tycker det är väldigt gott med vegetariska biffar, det är enkelt att göra och oftast blir det riktigt gott. Och man kan experimentera lite som man vill. Lime och sambal oelek gör de här kikärtsbiffarna till någonting utöver det vanliga. Om man använder kikärter på burk blir det dessutom otroligt enkelt. Gör dem ganska […]