Godaste saffransbullarna

Jag föredrar saffransbullar som är fyllda med något gottigt, det är jättegott med vanliga släta också men bullarna blir betydligt saftigare om man fyller dem med något. Det kan vara vanliga bullar där man har saffran i degen och som man kavlar ut och fyller med mandelmassa, choklad eller liknande (eller varför inte både och?!). […]

Supergod pepparkakscheesecake med apelsinsmak

Jag älskar cheesecake, speciellt den amerikanska varianten med mycket Philadelphia och som gräddas i ugnen och som ska serveras kylskåpskall. Ja ni vet den. Jag gjorde en sådan för tidningen Allas räkning tidigt i höstas och hjälp vad god den blev (om jag får säga det själv). Just den här cheesecaken smakar mycket av krämig […]

Äggets dag!

Idag är det äggets dag! Det måste ju firas eller hur? Detta fantastiska livsmedel. Tänk så många rätter som vi kan tacka ägget för – tårtor, majonnäs, pajer, omeletter, maränger, pannkakor eller kombinationer som ägg och sill och ägg och kaviar. För att inte tala om äggost och äggakaka! Ägg måste finnas hemma, annars blir […]

Får man fresta med recept på en dansk kaka?

I onsdags fotade jag och Annika Broman 3 sorters bullar som ska gå i tidningen Allas nästa sommar. Det blev långpannebullar med vaniljkräm, bullar med blåbärsfyllning och bullar med nougat. Vi fotade här i min trädgård och stylingen gick i blått, orange och vitt. Här är lite foto från i onsdags. Som ni säkert förstår […]

Blåbär mon amour!

Vi har väl alla våra darlings. Speciella frukter, grönsaker, bär eller vad det kan vara som vi gillar lite mer än de andra. Blåbär är en sådan darling för mig. Tänk er blåbärspaj, blåbärsglass, blåbärssmoothie, blåbärsbullar – ja om ni frågar mig så är blåbären svårslagna! Roligast är det ju om man plockat dem själv, […]

Vinbär- och chokladpaj

Här på landet i Skåne har vi förstås en vinbärsbuske som lyser knallröd med sina fina bär så här års. Vi brukar göra en och annan paj på dem och ibland även saft. Jag tycker mycket om den där syrliga vinbärssmaken i en ganska välsockrad paj. Jo det behövs ganska mycket socker i en vinbärspaj […]

Tekakor!

Jag är svag för tekakor. Och häromdagen gjorde jag 32 stycken tekakor enligt det här enkla receptet. Jag kom på att kruskakli eller vetekli är den perfekta ingrediensen när man bakar och vill ha brödet lite lagom grovt. Jag föredrar matbrödsrecept med inte alltför många ingredienser, mest för att det gäller ju att ha att […]

Jordgubbspaj med lemon curdkräm

Den som känner mig vet att jag älskar lemon curd och Philadelphia (och förstås lite andra saker) så varför inte kombinera båda dessa godsaker i en paj toppad med jordgubbar. Det här är riktigt gott, prova du också. Trevlig midsommar på er! Receptet är med i veckans Allas. Annika Broman har fotat. Jordgubbar och lemon […]

Massor av lussekatter och 1 pepparkakshus!

Det är lussekattstider och mitt bidrag till denna goda sed kommer här. Det är ett recept som jag gjorde till tidningen Allas för några veckor sedan och som gick i tidningen för kanske 2 veckor sedan. Jag har 250 g kesella i degen och inte jättemycket mycket margarin eller smör. Om man vill ha i mycket mer matfett och […]

6 bullrecept på Kanelbullens dag

I morgon är det kanelbullens dag och det måste ju firas! Själv ska jag fira den med Hembakningsrådet inne i Göteborg. Sedan blir det säkert lite fika här hemmavid på kvällen också. Får se om jag hinner baka några annars är vår frys proppfull av bland annat bullar så bull-lös kommer jag inte gå. Jag är en stor […]